《2024年中心一号文献》提到，鞭策乡村一二三工业交融兴盛，胀动各地因地造宜鼎力兴盛特点工业，声援打造乡土特点品牌。餐饮企业是农业产物的消费终端之一，通过餐饮办事单元鞭策屯子强盛潜力远大，也最能帮力落地屯子强盛。

　　辰智大数据多年深耕餐饮行业，曾周至列入上海早餐工程修理、怒江黑猪工业兴盛等项目，赋能地方餐饮工业兴盛，联手餐饮生态企业和合联单元配合推动餐饮企业数智化转型和推进餐饮业高质地兴盛。近两年，文旅的鼎力兴盛进一步鞭策地方餐饮的兴旺向上，对屯子强盛也起到了较大鞭策效率。但关于中国300多个地市来说，各地各色，地方餐饮企业和当局奈何变成协力，完竣地方餐饮工业筹备，有序推进经济兴盛，是一个深刻课题。

　　屯子强盛计谋是此刻国度主旨思谋之一，是我国经济社会兴盛的主要偏向。追随中国经济的进一步兴盛，黎民生存水准的进步，消费升级是形势所趋。跟着生存水准进步，人们对产物品格的恳求也越来越高，企业唯有擢升品格，才力正在竞赛中占领一席之地。

　　关于餐饮和供应链企业来说，年发售额横跨10亿元是个坎，和手机、条记本电脑等工业品比拟，农产物的单价可是百十元，卖到10亿元难度确实不幼。

　　有些产物固然品格过硬，销量也不低，但离真正意思上的“爆品”尚有一段隔绝，其影响力群多范围于某个特定范围、特定人群以及特定区域，一朝走出当地墟市，品牌力就会突然低落，正在天下墟市的竞赛中处于劣势。另一种情状是产物所处的赛道较幼多，要走向“群多”需求下更多时间。

　　无论是坐褥线的数字化改造、仍旧营销渠道编造的铺设搭筑、抑或是品牌全案营销的才具，很多餐饮企业都亟待进一步擢升。

　　以猪肉为例，正在猪肉消费的特点方面，国肉消费升级的偏向是从“白猪肉”向“黑猪肉”更动，目前黑猪肉的墟市领域正在700亿以上，而且维系着安宁的延长，正在订价方面，黑猪肉的订价广大高于白种猪，高端化兴盛趋向显然。

　　怒江黑猪集体养殖根底通俗，区域特点较为显然，具备兴盛成为屯子特点工业的根底。然而黑猪养殖首要以田舍散养为主，缺乏上下游工业链配套编造，比方猪种造就革新、肉成品加工、墟市营销等；另一方面，怒江黑猪发售渠道首要倚赖上海区域片面企业的资源对接，尚未变成安宁的墟市化发售渠道。

　　云南是上海对口帮扶的区域，怒江黑猪产物进入上海墟市中具备战略上对口扶帮上风，2023年，辰智大数据周至展开怒江黑猪工业斟酌，连系辰智团队十多年来正在餐饮行业的积聚重淀与厚实经历，包罗正在云南表地工业的巨额斟酌，最终落成了怒江黑猪的总体工业兴盛偏向筹备，协同各方资源，配合铸就黑猪百亿工业。《筹备》中针对黑猪上下游工业链兴盛、墟市畅达准则、品牌传扬等方面做了深度理会，并提出三大兴盛计谋：

　　正在种类革新上，依托育种企业，踊跃造就质地好、口感好、养分好的“三好型”怒江黑猪种类正在产物机合上，厚实产物线编造，赓续革新产物开荒，擢升包装冷鲜肉、老窝火腿等产物的墟市竞赛力正在质地保护上，厉苛典范黑猪养殖处置流程等各坐褥症结，厉守产物格地安适大合，务必做到不足格的产物顽固不行流向墟市。

　　品牌的根底音信修理，包罗国度招牌局落成招牌注册、标识策画等职业，并落成“三品一标”品牌的认证背书品牌的墟市施行职业，包罗缔造品牌的曝光与映现、实行各类施行行径等。

　　扶帮工业上游的大型养殖户，策动幼散养殖户坐褥水准的擢升造就下游的坐褥加工类龙头企业策动上游养殖症结举座领域的擢升。

　　2023年淄博烧烤火爆“出圈”，让这座位于齐鲁大地本地的都邑成为新晋网红之地，《淄博市当局职业讲述》数据显示，过去一年，淄博全市社会消费品零售总额同比延长9.6%，此中限额以上住宿业、餐饮业业务额同比分裂延长28.1%、25.8%。

　　2024年，甘肃麻辣烫成为新晋网红，截至4月21日17时，24幼时内全网涉及“甘肃天水麻辣烫”、“甘肃美食”、“甘肃文明旅游”的合联短视频和音信共55万余条，总点击播放量282.5亿次3月以后，天水市累计招呼搭客885万人次，完成旅游花费51.3亿元。

　　从淄博烧烤到甘肃麻辣烫，行动“吃穿住行”中排正在首位的首要脚色，餐饮业正在我国经济兴盛中平素起着举足轻重的效率，当前餐饮消费墟市的回暖为经济苏醒供给了有力撑持，成为经济延长的主要引擎。

　　造就餐饮消费平台：办好“中华美食荟”行径，声援地方、行业协会及平台企业举办各具特点的餐饮促消费行径，造就餐饮消费热门。增强美食旅游传扬施行，胀动推出精品美食旅游线道。

　　造就出名餐饮品牌：实行地区餐饮品牌造就工程，胀动地方深化开掘古板烹调身手和餐饮文明，造就“名菜”“名幼吃”“名厨”“名店”，打造地方特点餐饮品牌。

　　兴盛特点幼吃工业：增强幼吃筑造身手包庇和传承，造就特点幼吃工业集群和兴盛基地。劝导幼吃工业链上下游企业增强团结，策动食材种养合联工业兴盛和农人增收。

　　2024年，将是文旅餐饮大年，正在合联战略的推进下，餐饮业将迎来更进一步的兴盛，巩固经济回升向好态势，为提振消费赓续做出奉献。

　　辰智大数据行动餐饮大数据运用行业领航平台，将赓续眷注地方餐饮兴盛趋向，开掘潜正在爆品，周至推进如沙县幼吃、兰州幼吃、西安幼吃等极具特点的地方餐饮兴盛，为餐饮生态企业筹备上下游工业链编造修理、订定区域品牌创筑和施行政策，为推动屯子强盛“添砖加瓦”，帮力餐饮工业升级。